Domaine Roger Champault et fils

Les Pierris Rosé

Les Pierris Rosé

Une robe rose saumon, un nez expressif avec un ensemble de petits fruits rouges
(groseille, grenade, myrtille ...).


Une bouche fraîche et charnue suivie d'une acidité agréable.

A déguster dans l'année suivant la mise en bouteilles pour profiter pleinement de cette harmonie.

 

Appellation / Cépage : Sancerre / 100 % Pinot noir.

Nature du sol : Terres Blanches et Terres Rouges.

Elaboration : obtenu par l’égouttage des raisins rouges au travers d’une trémie logée dans les bennes de transport.
Le vin fermente en cuve thermo-régulée de 14 à 18°C afin de préserver les arômes fragiles du pinot noir.
Cette technique permet d’obtenir un vin aux expressions différentes des rosés traditionnels.

Accord mets-vins : viandes grillées, crudités.

Production : 4 000 bouteilles.