Domaine Roger Champault et fils

Les Pierris Blanc

 Les Pierris Blanc

Dans un premier temps le nez est discret, puis s'ouvre sur des arômes de fruits blancs bien mûrs.

   La bouche est ample et parfumée.

  Cette cuvée s'exprime pleinement dans les 24 mois.

 

                                           

   

 

Cépage : Sancerre / 100 % Sauvignon.

Nature du sol : Argilo - calcaire "Terres Blanches".

Age moyen des vignes : 30 ans.

Elaboration : cette cuvée est un assemblage de 2 terroirs.
Les Terres Blanches, donnant des vins fins, complexes et gras
représentent 70 % de l’assemblage.
L’expression et la minéralité sont apportées par les vins
provenant des Caillotes.

Accord met-vin : poissons, viandes blanches, fromages (crottin de chavignol).

Production : 70 000 bouteilles